学者福音 - 鲁菜

鲁菜的知识点

bdqnwqk2年前 (2021-06-30)14

鲁菜的知识点

1.鲁菜的概念鲁菜，是中国著名的八大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的代表。鲁菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50...